Торт с тыквенным бисквитом, начинкой из яблок и кремом маскарпоне
Ингредиенты:
250 г тыквы
125 г сливочного масла
140 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
3/4 чайной ложки корицы
130 г муки
0,5 пакетика разрыхлителя
2 столовые ложки йогурта
80 г грецких орехов
🍎Яблочная Начинка:
4 больших яблока
3 столовые ложки сахара
сок 1/2 лимона
500 мл. яблочного Сока
1 яйцо
1 пакетик сухого пудинга
🎂Крем:
180 г маскарпоне
230 г сливок
40 г сахарной пудры
Приготовление:
Отварить тыкву и измельчить блендером до состояния пюре, смешать с йогуртом.
Разогреть духовку до 175° C.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить сливочное масло, тыквенное пюре и просеять все сухие ингредиенты. Готовое тесто выпекать в смазанной маслом форме 30 минут. Дать остыть.
Яблочная Начинка:
Очистить яблоки и измельчить.
С 2/3 яблочного сока, сахаром и лимонным сок ом измельченные яблоки варят до тех пор пока они не станут мягкими.
Добавить пудинг порошок в оставшийся яблочный сок, затем добавить желток.
Добавить смесь в кастрюлю и немного поварить на медленном огне пока смесь не загустеет. Дать немного остыть и выложить сверху на бисквит.
Для крема тщательно взбить маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. Завершить слоем из крема готовый тортик. Присыпать корицей. Готово!
